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广西CDC全力协助东兰县CDC成功处置一起细菌性食物中毒事件

发布日期:2015-07-09 11:45:11    来源:广西疾控信息    文字大小:[][][]    打印页面

    5月12日下午,广西CDC接到东兰县CDC网络直报报告,称该县老丰利酒店产生一起疑似食物中毒事件,事件正在调查傍边。接到报告后,广西CDC副主任林玫马上派出由食品安全风险监视检测与评价所主任医师陈兴乐、主管医师姚雪婷和中国现场流行病学训练名目(CFETP)学员崔哲哲3名专业技艺人员组成的调查专家组,于13日13时赶赴东兰县,展开了为期3天的现场调查处置工作。

    5月9日,老丰利酒店承办韦某新居宴8桌,约120人就餐。酒店于当天中午11时30分煮好宴席食物,12时开始供应给宾客食用,其中2桌食物于宴席开始前半小时用保鲜袋连盘包裹运送至距酒店约300米的韦某新居,供另一局部宾客中餐食用,晚餐送1桌食物到韦某新居供局部宾客晚餐食用。局部就餐者就餐后打包食物回家。5月9日23时开始,陆续有人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状,分别到东兰县人民医院和大同乡卫生院就诊,截止5月15日12时,经核实诊断有39人发病,所有患者经抗菌、补液、解痉等治疗后病情好转,现已全部治愈,无危重及新发病例产生。

    广西CDC专家组到达东兰县后,详细向当地CDC了解事发经过,经过充分商酌和剖析,及时制定了现场调查方案,在当地CDC已展开调查的基础上,对参与5月9日老丰利酒店宴席宾客展开病例对照流行病学调查科研。次日,专家组成员会同当地CDC赶赴事发酒店展开卫生学调查工作,详细了解酒店的食品加工环境、从业人员的个人身体情况、原料采购及保存条件、9日宴席菜肴的加工流程等细节内涵。然后,调查人员前往局部病例及就餐者家中、患者就医的乡镇卫生院、局部患者就读学校、医院等现场引导流行病学调查工作。

调查工作结束后,专家组成员对事件情况实行了系统剖析和评论,并与当地CDC人员实行了充分交流和商讨。由于当地CDC实验室检测未果,局部可疑中毒食品和病例肛拭子被转送至广西CDC微生物检验所作进一步检测。经过广西CDC微生物检验所检验人员加班加点全力检测后,终于从病例肛拭子中检出副溶血性弧菌。

    经过广西CDC和东兰县CDC协同努力,按照现场流行病学调查结果、病例的临床表现和实验室检验结果,认定为一起由于聚餐食用副溶血性弧菌污染的食物而引起的细菌性食物中毒。污染原因为:宴席当天酒店对动物性水产品实行处置过程中,其携带的副溶血性弧菌污染了厨房环境,从而为交叉污染其他食品留下隐患。经过此次事件,广西CDC和东兰县CDC充分交流、相互研习,提高了调查技艺、提高了现场调查处置能力,为基层疾控机构济急能力的提高作出了贡献。   (姚雪婷)

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